Trà nõn tôm là 1 trong những loại trà đặc sản của vùng đất Thái Nguyên. Vậy nhưng chưa nhiều người biết loại trà này có hình dáng như thế nào, hương vị đặc trưng ra sao cũng như mua ở đâu uy tín ? Nội dung bài viết hôm nay sẽ giúp quý vị và các bạn giải đáp những thắc mắc nêu trên 1 cách chi tiết nhất.
Trà nõn tôm là gì?
Nhắc đến trà ngon Thái Nguyên không thể không nhắc đến trà nõn tôm. Loại trà này được chế biến từ phần lá trà non nhất bao gồm búp (tôm) và các lá non kế tiếp (nõn). Có thể nói nguyên liệu sản xuất loại trà này chính là phần tinh túy nhất của cây trà. Hình dáng đặc trưng của trà là cánh nhỏ, mỏng và hương vị thơm ngon.
Phân loại trà
Cùng là trà nõn tôm nhưng tùy theo phần nguyên liệu sản xuất người ta vẫn chia thành các loại như sau :
Trà Đinh
Trà Đinh là loại trà 100% tôm, không có nõn. Nói cách khác loại trà này được chế biến từ 100% búp trà. Do đó đây là loại trà nõn tôm cao cấp nhất. Vì chỉ lấy phần búp non nhất nên 1 bãi trà (chè) thường chỉ thu hái được 1 – 2 kg. Trà Đinh nổi tiếng thơm ngon vì ít đắng chát, uống lại ngậy hơn các loại khác.
Trà một tôm một lá
Trà một tôm một lá thường có tỷ lệ là 40% tôm và 60% nõn. Tuy trà 1 tôm 1 lá không ngậy như trà Đinh nhưng hậu vị lưu lại sau khi uống dai dẳng hơn, đậm đà hơn.
Nõn tôm
Loại trà này được sản xuất từ những ngọn trà non : gồm 1 búp và 2 lá non kế tiếp. Tỷ lệ tôm, nõn tương ứng là 20% và 80%. Loại trà này tuy không cao cấp bằng 2 loại bên trên nhưng nhiều người lại yêu thích hương vị cân bằng của nó : không quá chát, không quá ngậy và hậu vị lưu lại vừa phải.
Nõn lửng
Trà nõn lửng gồm 1 búp và 3 lá trà non tiếp theo. Tỷ lệ tôm khoảng 10%, nõn 90%. Tuy loại trà này không cao cấp như các loại bên trên nhưng lại có hậu vị dài, hương vị đậm nhờ chứa nhiều lá non đã phát triển.
Đặc trưng hương vị và màu sắc
Mỗi loại trà lại có hương vị và màu sắc đặc trưng, trà nõn tôm cũng vậy. Mời các bạn cùng khám phá màu sắc và hương vị chuẩn của loại trà này dưới đây nhé
Hương vị trà ngậy béo
Mùi hương đặc trưng của loại trà này là thơm ngậy béo như cốm, mùi hương thoang thoảng, ngào ngạt. Qúy vị lưu ý hương vị trà tự nhiên sẽ không nồng, thơm sộc lên mũi như trà ướp hương hóa học đâu nhé. Vị trà này thường khá ngậy, độ chát, đắng ở mức vừa phải còn tùy từng loại trà hậu vị và hương vị lại có đôi chút khác nhau.
Như đã đề cập ở trên trà Đinh sẽ ngậy hơn nhưng hậu vị lại không dai, độ đậm đà không bằng các loại trà 1 búp, 1 lá hay 1 búp 2 lá. Vì vậy tùy theo gu thưởng trà của mỗi người hãy chọn loại trà phù hợp nhất chứ không nhất thiết phải chọn loại đắt nhất mới ngon.
Bên cạnh đó tùy vào tỷ lệ trà và nước khi pha hương vị trà cũng sẽ khác nhau. Tỷ lệ chuẩn để pha trà là 5g trà và 500ml nước. Tuy nhiên tùy vào sở thích uống trà đậm hay nhạt của từng người và có thể điều chỉnh lượng trà và nước phù hợp.
Qúy vị cũng lưu ý để được thưởng thức 1 ly trà chuẩn vị nhiệt độ nước khi pha cũng chỉ nên để 70 – 80 độ. Nếu pha nước sôi 100 độ vị trà có thể đậm hơn 1 chút vì lượng cafein và catechin sẽ hòa tan ra nhiều hơn.
Màu trà chuẩn
Màu trà nõn tôm chuẩn thường không xanh mà có màu nõn chuối nhạt. Vì vậy nếu bạn mua trà và pha thấy màu xanh ngắt như lá cây thì đây không phải loại chuẩn. Loại trà này có thể bị tẩm màu hoặc bón quá nhiều đạm để thúc lá.
Mua trà nõn tôm ở đâu ngon, uy tín ?
Muốn thưởng thức trà nõn tôm Thái Nguyên thơm ngon quý vị nên chọn những địa chỉ uy tín như Caffy Baby.
Caffy Baby là đơn vị chuyên sản xuất trà truyền thống tại Thái Nguyên. Trà của chúng tôi được sản xuất từ những lá trà thượng hạng được trồng và canh tác 100% bằng phương pháp tự nhiên. Quá trình trồng trà không sử dụng chất kích thích, thuốc bảo vệ thực vật đảm bảo độ sạch và hương vị trà chuẩn nhất.
Quy trình thu hái, chế biến trà cũng được chúng tôi thực hiện thủ công theo quy trình truyền thống. Vì vậy chỉ cần 1 lần thưởng thức trà quý vị sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon, ngậy béo, hậu vị ngọt dai dẳng khó quên.
Hiện tại Caffy Baby cung cấp nhiều loại trà nõn Tôm ở các mức giá khác nhau phù hợp với gu và túi tiền của mỗi khách hàng. Chúng tôi có trà Đinh Tân Cương thượng hạng, trà 5 sao, 4 sao… với mức giá chỉ từ 80.000đ/100g Qúy vị và các bạn có nhu cầu mua trà nõn tôm Thái Nguyên ngon để thưởng thức hay làm quà biếu… hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline trên Website để được tư vấn, báo giá chuẩn.
Tham khảo:



